1.05 – 1.06 – 4.07 – 1.08 – 4.09 – 1.10 – 1.11
A Convivial Dinner – Edition 03 è un invito a rallentare e a ritrovarsi attorno alla tavola, trasformando la cena in un momento autentico di dialogo e condivisione. Ogni primo del mese, Dimora delle Balze e Lumìa Organic Restaurant propongono un’esperienza immersiva che celebra il territorio siciliano attraverso una tavola conviviale e ingredienti stagionali coltivati nei campi che circondano la Dimora, reinterpretati con sensibilità contemporanea dallo Chef Gabriele Camiolo. Protagonista della serata è un menù “blind”, pensato come un percorso di scoperta che si svela portata dopo portata, stimolando curiosità, emozione e partecipazione. Gli ospiti sono invitati ad abbandonare le aspettative e a lasciarsi guidare dai sensi, in un racconto gastronomico che nasce dalla terra, dal mare e dalla luce della stagione. Ogni piatto diventa così un capitolo di una storia più ampia, capace di evocare memoria, identità e cultura del territorio.
Lo Chef guiderà la serata con momenti di cucina dal vivo, rendendo l’esperienza ancora più immersiva e personale: tra una portata e l’altra, gli ospiti saranno invitati a interagire, condividendo impressioni, storie e frammenti di convivialità. La cena si trasforma così in una vera narrazione, dove ogni piatto, gesto e istante diventa parte di un racconto comune.
17.05 – 22.05
Dimora delle Balze vi invita a prendere parte a un’esperienza unica in due appuntamenti, pensata per celebrare la materia prima, la terra e le sue radici, esplorando il legame primordiale che unisce l’uomo alla natura. Materia è un percorso che invita a riscoprire l’essenza della terra attraverso il cibo, il contatto con gli ingredienti e le storie che raccontano. Il cuore di ogni serata è la cucina, dalla terra cui nascono i prodotti, e il menù, modellato sulla disponibilità dei nostri campi, diventa un viaggio attraverso i sapori della stagione, servito con materiali naturali pensati per stimolare tutti i sensi: dalla vista al tatto, dall’olfatto al gusto. A rendere questi appuntamenti ancora più speciali, le serate saranno cene a quattro mani, frutto di collaborazioni con chef ospiti, come Accursio Craparo, che uniranno il loro talento a quello del nostro Chef Gabriele Camiolo.
12.06 – 12.07 – 18.07 – 25.07
Dimora delle Balze e Lumìa Organic Restaurant vi invitano a una serata unica sotto il cielo stellato della Valle Iblea, dove leggende, astri, colori e sapori si intrecciano attorno a una tavola condivisa. Lo Chef Gabriele Camiolo guiderà gli ospiti in un percorso culinario tra sapori genuini e ricordi di tradizione, mentre l’astrofisico Andrea Orlando, presidente dell’Istituto di Astrofisica Siciliana (IAS), svelerà i segreti delle stelle e delle costellazioni, raccontando i miti e i legami millenari tra uomo e cosmo. La serata sarà accompagnata da una selezione di vini locali, pensata per esaltare i sapori autentici della nostra terra, e da momenti di osservazione del cielo che ricordano come gli astri abbiano da sempre influenzato i ritmi della natura e dell’agricoltura.
9.08 – 21.08
Dimora delle Balze e Lumìa Organic Restaurant vi invitano a partecipare a un’esperienza che celebra il legame con la terra e gli elementi primordiali che la definiscono. Due eventi esclusivi in agosto, dove il cibo diventa rituale, il fuoco si trasforma in spettacolo e il paesaggio circostante diventa un palcoscenico vibrante, pensato per coinvolgere gli ospiti in ogni dettaglio. Al centro della serata c’è la cucina, interpretata come autentico riflesso della terra da cui provengono gli ingredienti. Il menù segue il ritmo delle stagioni e la disponibilità dei nostri campi, offrendo una selezione di verdure biologiche fresche, carne cotta allo spiedo con tecniche antiche, pesce e sapori tradizionali siciliani esaltati dalle fiamme del BBQ.
30.07 – 6.08 – 13.08 – 20.08 – 28.08
Per la quarta edizione di 8 Albe “The Time of the Moon”, il programma di videoarte si articola in cinque serate di proiezione. Durante la serata inaugurale il 30 luglio, introdurrà il programma la curatrice Lucia Pietroiusti, seguito da una performance dell’artista multidisciplinare Nicole L’Huillier. Da questa apertura, il programma si sviluppa attraverso cinque serate che guidano il pubblico in un viaggio di percezione, trasformazione e stati alterati della realtà. Nel corso del programma, i film attraversano rituali, misticismo e metamorfosi, interagendo con il presente attraverso forme di conoscenza non lineari e sensoriali. Ogni serata apre uno spazio in cui le narrazioni si dipanano tra l’umano e il più che umano. Anziché offrire significati fissi, il programma invita il pubblico a soffermarsi sull’instabilità e a sintonizzarsi con il tempo ciclico, creando uno spazio condiviso per percepire e navigare in un presente in continuo cambiamento.
PROGRAMMAZIONE
30.07.26 – Vibrations, Resonances, Raptures
06.08.26 – Synthetic Sublimes
13.08.26 – Storying the Cosmos
20.08.26 – The Unstable Real
27.08.26 – 0 Profeta
